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| 酪梨隔年結果及其防止
- 2009-11-19 03:20 PM - B95608062 |
| 酪梨(Persea Americana Mill.)起源於中美洲，墨西哥及中南美人民已食用數千年，為金氏世界紀錄記載最營養的水果。 |
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| 芒果乳汁之抗菌性
- 2009-11-12 09:34 PM - B95608055 |
| 芒果 (Mangifera indica) 為漆樹科 (Anacardiaceae）中重要的熱帶水果。2006年全世界的芒果產量為2822萬1千510 公噸，位居世界水果產量第五名，僅次於香蕉、柑橘、葡萄、蘋果。在採後處理流程之清洗過程中，除去乳汁以減少乳汁黏附在表皮上導致果皮 |
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| 容器體積對盆菊株高及開花生理之影響
- 2009-11-12 04:41 PM - B95608042 |
| 盆菊為世界性的重要盆花，本省年產量約在20萬盆左右，為重要應景花卉之一。近年來流行迷你盆，迷你盆應用多變，可用於居家擺飾、組合盆栽等。目前盆菊生產主要以口徑15公分左右容器栽培，但是市面上生產之盆菊在株高控制不佳，品質不均，因此想要了解容器體積對於盆菊株高及開花之影響。以日本系統菊花種子篩選出之`白花'、`紫花'菊花，與歐美冬季多花型盆菊`Spear'、`Stoplightr'、`Yellow Tan'，以容積為240 mL、350 mL、450 mL、650 mL之容器栽培，處理三個月，試驗結果顯示，`白花'、`紫花'分別在20.7至21.3片及16.1至17.9片葉片間，枝條長度隨容積增加而增加，植株高度也隨容器容積增加而增加。`白花'並非每個枝條皆有花苞發育，隨容積減少，`白花'營養生長枝出現百分率增加，且試驗結束前花苞尚未顯色、開花。`紫花'每枝條均有著苞，最後均可開花，且`紫花'隨著栽培容積增加，總花朵數增加、花徑也有增加的趨勢。`Spear'及`Yellow Tan'在240 mL容器栽培下，株高分別只有16.3及16.0公分。而在350 mL及450 mL栽培下，株高均在20公分左右，但在650 mL栽培下，株高分別為26.1及22.8公分。`Stoplightr'在容積240 mL與350 mL栽培下，株高在22.5至22.8公分之間，450 mL及650 mL栽培下則在28.3至29.5公分之間；花朵數隨容器增加而增加，花徑大小影響不大，但是小花數有增加的趨勢。綜合以上結果，雖然可用不同容積生產不同規格的盆菊，但由於240 mL容器之栽培介質少，根域限制嚴重，因此建議生產盆器應在350 mL以上為宜。 |
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| 品種與生產環境對草苺花青含量之影響
- 2009-11-11 04:45 PM - B95608012 |
| 草苺(Fragaria × ananassa Duch.)為維吉尼亞草苺(F. viginiana)和智利草苺(F. chiloensis)雜交後代，是薔薇科(Rosaceae)具有高含量花青素的多年生草本溫帶水果。花青素(anthocyanin)為酚類(phenolic compound)中最大一群物質，草莓鮮果中主要分成兩類，天竺葵醣苷類(pelargonidin glycoside)和矢車菊醣苷類(cyanidin glycoside)，抗氧化能力較抗壞血酸、維生素A、維生素E佳，有消除人體中自由基的功效。 |
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| 戊二醛對觀賞水草生長的影響
- 2009-11-05 09:38 PM - B95608021 |
| 在寸土寸金的都市型態下，想要經常沐浴在大自然懷抱中去享受安定自在的田園生活感覺是相當困難的，為了彌補這項缺憾，使人與大自然的關係不再日漸疏遠，水草缸越來越受人歡迎。水草是否能夠順利的生長，水中的二氧化碳(carbon dioxide, CO2)含量是重要的因素。 |
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| 真空處理及滲透液成分對滲透脫水芒果品質之影響
- 2009-11-05 07:19 PM - B95608015 |
| 芒果(Mangifera indica L.)為普及且重要的園藝作物，主要生產於熱帶及亞熱帶地區。由於產區的氣候通常高溫多濕，加上產品本身的易腐性，極不易保存，常須以加工作為保存及提高附加價值的方法。滲透脫水(Osmotic dehydration, OD) |
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| 蘋果汁加工過程對其棒麴毒素含量之影響
- 2009-11-05 04:54 PM - B95608007 |
| 棒麴毒素(Patulin, PAT)為曲黴屬(Aspergillus)、青黴屬(Penicillium)和絲衣黴屬（Byssochlamys）真菌所產生的真菌毒素，其中又以擴展青黴（Penicillium expansum）為最常見的品種。PAT可存在於多種黴變的水果、蔬菜及穀物，而蘋果及蘋果產品最常受到PAT的 |
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| 氮、磷、鉀肥對藍莓產量的影響
- 2009-10-29 06:36 PM - B95608030 |
藍莓是杜鵑花科 (Ericaceae) 越橘屬 (Vaccinium) 的植物，原生於北半球亞寒帶、溫帶及亞熱帶，共約有 450 種。隨著低低溫需求的藍莓如南方高叢藍莓（
Vaccinium hybrids）、兔眼藍莓（Vaccinium ashei）栽培面積逐漸增加使藍莓更拓展到許多溫暖地區，世界產量也因此逐漸升高。氮、磷、鉀為植物生長及發育所必需的元素，而商業化栽培上皆會施用肥料，了解不同肥料來源、不同施肥時機、不同施肥速率對於藍莓的影響是提升產量的關鍵之一。不同肥料來源及不同施肥速率對產量的影響並不一致，可以根據土壤分析以及葉片分析來決定施肥速率。而在結果年的時候施肥相較於在營養生長期間施肥能提升約27%的總產量。施肥時機的掌握能更有效的提升肥料使用效率再配合土壤及葉片分析就能評估出適合的施肥量以達到穩定的高產。 |
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| 園藝治療於失智症老人的應用及其影響
- 2009-10-29 12:19 AM - B95608045 |
| 園藝治療係以植物為材料，針對特殊族群來達到治療目標。但目前醫界普遍對園藝治療的療效存疑，主因是缺乏科學相關研究證據及系統化的演繹理論，故近年來有學者針對不同族群投入相關研究，在此以老人失智症為例來探討上述的缺失。另一方面，台灣地區已是高齡化社會，未來會老人相關問題越趨加增，失智症亦然。從罹患疾病到死亡期間，家人及醫療單位對他們的照顧是非常重要的，對許多安養中心而言，提供適合失智症患者具有意義的活動是一大挑戰，園藝治療為一可行的因應之道。實驗比較傳統活動與園藝活動發現，老人的活動參與度從27.74%提高為77.69達顯著，活動中重複行為或昏睡等無意義行為由60.38%降為13.67%達顯著，心情從1.90提高為2.43達顯著。就活動內容而言，以栽培、手工藝、烹飪三項不同的園藝活動為例，不同園藝活動間沒有效果上的差異，但都比傳統活動更能對老人有益。就其效益而言，兩個月的園藝治療能提升案主的整體感受、興趣、動機及溝通性20%，記憶10%。以日本失憶症女性老人為受測者，分次測量為期7.5個月的園藝治療活動，發現每次測量皆能提升案主的社交傾向、生活智能與合作性，也能從活動前後測觀察到案主的臉部笑容指數的增加。故此證明了園藝治療對失智症老人的影響力。 |
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