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園藝作物組
職稱:助理教授
姓名:林書妍
電子郵件:sylin@ntu.edu.tw
聯絡電話:(02)33664838
學歷: 國立臺灣大學園藝系農學博士
研究專長: 常綠果樹生理、植物香氣應用、茶葉製造與品質化學、原生與特用作物
授課領域: 果樹學及實習、常綠果樹、茶葉製造、茶品質分析概論
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期刊論文
  • 期刊論文
  • 研討會論文
  • 研究計畫
年度 論文名稱
2021 Tseng, T. -S., Hsiao, M. -H., Chen, P. -A., Lin, S. -Y., Chiu, S. -W., Yao, D. -J., Utilization of a gas-sensing system to discriminate smell and to monitor fermentation during the manufacture of oolong tea leaves. Micromachines, 12(1), 93-103.
2020 Osako, Y., H. Yamane, S.Y. Lin, P.A. Chen, M. Gao-Takai, H. Higuchi, R. Tao, Investigation of endogenous phytohormone contents in male and female litchi flowers. Acta Hortic. 1299: 67-72.
2020 Lin, S.-Y., T.-W. Chiu, P.-A. Chen, Litchi flowering gene expression under temperature effect. Acta Hortic. 1293: 121-124.
2020 Huang, S.-J., Lin, S.-Y., Wang, T.-T., Hsu, F.-C., Combining acetic acid and ethanol as an anti-browning treatment for lettuce butt discoloration through repression of the activity and expression of phenylalanine ammonia lyase. Postharvest Biology and Technology, 164, 111151.
2020 Osako, Y., Yamane, H., Lin, S.-Y., Chen, P.-A., Tao, R., Cultivar discrimination of litchi fruit images using deep learning. Scientia Horticulturae, 269:109360
2020 何禎元、薛銘童、林書妍, 木虌果花粉體外發芽培養基配方與花粉懸浮液應用初探, 臺灣園藝 66(1):25-35
2017 Chen, P.-A., M.-Y. Hung, S.-Y. Lin, S.-F. Roan, I.-Z. Chen, Temperature growth models of guava (Psidium guajava L.). Acta Horticulturae, 1166:157-160
2016 Lin, S.-Y., L.-C. Lo, I.-Z. Chen, P.-A. Chen*, Effect of shaking process on correlations between catechins and volatiles in oolong Tea, Journal of Food and Drug Analysis, 24: 500-507 (SCI)
2016 Chen, P.-A., T.-B. Haung, S.-F. Roan, S.-Y. Lin*, Magnesium is the major index to internal browning disorder after cold storage in Asian pears (Pyrus spp.), Journal of Taiwanese Society of Horticulture, 62(2):119-126
2015 Seo, H.-J., P.-A. Chen, S.-Y. Lin, M.S. Kim, W.S. Kim, T.-B. Haung, S.-F. Roan, I.-Z. Chen*, The potassium-to-magnesium ratio for predicting internal browning disorder during cold storage in Asian pears, Korean Journal of Horticultural Science and Technology, 33:535-541 (SCI)
2015 Chen, P.-A., S.-Y. Lin, C.-F. Liu, Y.-S. Su, H.-Y. Cheng, J.-H. Shiau, I.-Z. Chen*, Correlation between nitrogen application to tea flushes and quality of green and black teas, Scientia Horticulturae, 181:102-107 (SCI)
2015 劉炳志、陳柏安、林書妍、阮素芬、陳右人, 高杏仁味墨點櫻桃品種選育指標之建立, 臺灣園藝, 61:155-165
2014 Lin, S.-Y., Y.-Y. Liao, S.-F. Roan, I.-Z. Chen, P.-A. Chen*, Growth of noni fruits (Morinda citrifolia L.) and accumulation of phenolic compounds during fruit development, Scientia Horticulturae , 178:168-174 (SCI)
2014 Wu, H.-L., S.-Y. Lin, I.-Z. Chen, J.-J. Shyr, S.-F. Roan*, Estimation of genetic relationships among 39 cultivars of avocado (Persea americana Mill.) by analysing the volatile constituents of leaves, The Journal of Horticulural Science and Biotechnology, 89(4):453-457 (SCI)
2013 Lin, S.-Y., Y.-L. Chen, C.-L. Lee, C.-Y. Cheng, S.-F. Roan, I.-Z. Chen*, Monitoring volatile compound profiles and chemical compositions during the process of manufacturing semi-fermented oolong tea, The Journal of Horticulural Science and Biotechnology, 88(2):159-164 (SCI)
2012 林書妍、陳國任、陳右人、吳俊達、阮素芬, 白毫烏龍茶製作品種及比賽茶等級與揮發性有機化合物之相關性初探, 臺灣茶業研究彙報, 31:85-98
2012 Lin, S.-Y., I.-Z. Chen, Y.-T. Lai , Heavy pruning effects on flower buds formation of Citrus microcarpa Swingle , Acta Horticulturae , 928:267-278
2011 林書妍、莊文忠、陳右人、阮素芬, 柑橘生產上常用的砧木種類及其分類地位, 科學農業, 59:64-72
2010 Lin, S.-Y., S.-F. Roan, C.-L. Lee, I.-Z. Chen*, Volatile organic components of fresh leaves as indicators of indigenous and cultivated citrus species in Taiwan, Bioscience, Biotechnology and Biochemistry, 74:806-811 (SCI)
2008 Lin, S.-Y., I.-Z. Chen , Rapd profiling of four native citrus species in Taiwan , Acta Horticulturae , 773:29-35
2008 許晉瑋, 陳開憲, 張祖亮, 林書妍, 陳右人 , 普通種蕎麥與韃靼種蕎麥的生長發育與芸香苷之含量 , 科學農業 , 56(7-9):147-157
2006 林書妍、陳右人, 臺灣原生柑橘之研究及利用現況, 植物種苗, 8:1-12
2006 林書妍、陳右人, 銅鑼地區野生柑橘的形態特徵鑑定, 臺灣園藝, 52:15-26
2005 陳英玲, 林書妍, 兒茶素溶液的穩定性, 臺灣茶業研究彙報, 24:77-90
2003 林書妍、陳右人 , 柑橘類類黃酮類的結構與生理機能 , 中國園藝 , 49:1-10
年度 論文名稱
2020 莊秉文、林書妍, 高溫淹水對酪梨生理的影響, 中華農業氣象學會109年度年會, 台北
2020 黃育清、林書妍, 炒菁時間與乾燥前處理對包種茶茶菁內容物之影響, 臺灣園藝學會109年度年會, 台北
2019 Lin, S.-Y., Hsiao, Y.-H., Kuo, I-L., Chen, P.-A., Key volatiles of grassy and floral smell before firing in BaoChung oolong tea processing. The Fifth International Congress on Cocoa Coffee and Tea 2019, Bremen, Germany. MOST 107-2321-B-866-002.
2019 Chen, P.-A., Lin, S.-Y., Yao, D.-J., The smell intensity at final shaking is a key clue to The end of oxidation volatile in Oolong tea. The Fifth International Congress on Cocoa Coffee and Tea 2019, Bremen, Germany. MOST 107-2321-B-866-002.
2019 Tseng, T.-S., Chen,P.-A., Lin, S.-Y., Yao, D.-J., Gas detection and analysis for the operational timing of oolong tea manufacturing process. The Fifth International Congress on Cocoa Coffee and Tea 2019, Bremen, Germany. MOST 107-2321-B-866-002.
2019 許雅筑、林書妍, 栽培地區對白草莓植株生長及果實品質之影響, 臺灣園藝學會108年度年會, 嘉義
2019 蕭雅馨、陳柏安、林書妍, 包種茶不同氣味炒菁之成茶品質探討, 臺灣園藝學會108年度年會, 嘉義
2019 廖永瑀、林書妍, 臺灣香檬種內新鮮葉片揮發性物質特徵, 臺灣園藝學會108年度年會, 嘉義
2019 何禎元、薛銘童、林書妍, 原生種木虌果果實成熟過程性狀及類胡蘿蔔素含量變化, 臺灣園藝學會108年度年會, 嘉義
2019 邱亭瑋、林書妍、陳柏安, 溫度效應下荔枝開花基因表現, 臺灣園藝學會107年度年會, 台中
2019 譚國鋈、林書妍, 乾燥方式及果實成熟度對山胡椒果實香氣組成及抗氧化力之影響, 臺灣園藝學會107年度年會, 台中
2019 何禎元、薛銘童、林書妍, 木虌果花粉體外發芽培養基配方, 臺灣園藝學會107年度年會, 台中
2019 林書妍、余錦安、羅士凱, 臺灣山茶品系與加工對兒茶素與抗氧化力之影響, 臺灣園藝學會107年度年會, 台中
2019 黃弘斌、林書妍, 乾旱對長實金柑開花之影響, 臺灣園藝學會107年度年會, 台中
2018 Chiu, T.-W., S.-Y. Lin, P.-A. Chen*, Effects of Ethrel on Flowering in ‘Hey-Yeh’ Litchi, 30th International Horticultural Congress, Istanbul, Turkey, Poster
2018 Wu, C.-H., S.-Y. Lin, Investigation the Flowering Behavior of Citrus depressa Hayata in Taiwan, 30th International Horticultural Congress, Istanbul, Tukey, Poster
2018 吳承羲、林書妍, 臺灣香檬開花行為觀察與BBCH建立, 臺灣園藝學會106年度年會, 宜蘭
2018 黃澤光、林書妍, 艾草種類與溫度對揮發性有機化合物及抗氧化力之影響, 臺灣園藝學會106年度年會, 宜蘭
2016 Lin, S.-Y., Tea in Taiwan – From production to research, I International Symposium on Beverage Crops, Cairns, Australia, Oral
2016 Lin, S.-Y., S.-F. Roan, I.-Z. Chen, P.-A. Chen*, Effects of fruiting yield of mother trees to the quality of pear scions in top-grafting system in Taiwan, Second Asian Horticultural Congress (AHC 2016), Chengdu, China, Poster
2016 Lin, S.-Y., I.-Z. Chen, P.-A. Chen*, Diversity of theasinensin A and its relationship with EGCG in different fermented tea, I International Symposium on Beverage Crop, Cairns, Australia
2015 王懷慶、林書妍、阮素芬、陳右人, 溫度對梨樹生長與休眠之影響, 臺灣園藝學會104年度年會, 臺中
2015 陳柏安、黃子彬、阮素芬、林書妍, 短果枝葉片和土壤鎂含量與‘臺中二號’果實梨蜜症之關係, 臺灣園藝學會104年度年會, 臺中
2014 林書妍, 兒茶素與揮發性有機化合物於製茶中之階段變化, 第三屆茶葉科技研討會, 桃園, 臺灣, 受邀演講
2012 林書妍、陳右人, 東方美人茶品種與比賽等次之科學品評, 第一屆茶業科技研討會, 臺北, 臺灣, 口頭報告
2012 林書妍、陳右人, 東方美人茶嗜好成份探討, 第七屆海峽兩岸茶業學會研討會, 江西, 中國, 口頭報告
2010 Lin, S.-Y., I.-Z. Chen, K.-H. Chen, Y.-L. Chen, Dynamic Chemical Profiling in Semi-fermented Tea (Paochung Tea) Manufacturing Process, 28th International Horticultural Congress, Lisboa, Portugal, Poster
2008 Lin, S.-Y., I.-Z. Chen, A -S. Hwang, Using Leaf Volatile Constituents as the Indicator of the Relationships to Indigenous and Cultivated Citrus Species in Taiwan, The First Asian Horticultural Congress, Jeju, Korea, Oral
2006 Lin, S.-Y., I.-Z. Chen, RAPD Profiling of Four Native Citrus Species in Taiwan, XXVII International Horticultural Congress - IHC2006: International Symposium on Citrus and Other Tropical and Subtropical Fruit Crops, Seoul, Korea, Poster
年度 書名
計畫類別 年度 計畫名稱 參與人 職稱/擔任之工作 計畫期間 補助/委託或合作機構
研究計畫 2020 文旦柚新型高量能微波精油萃取技術之建構 計畫主持人 ~ 農試所嘉義分所
研究計畫 2020 酪梨耐淹水之關鍵生理指標與篩選模式建立 計畫主持人 ~ 農委會/農試所嘉義分所
研究計畫 2019 臺灣香檬分子標誌與香氣特徵指標之開發 計畫主持人 ~ 農委會/農試所嘉義分所
研究計畫 2018 花蓮地區山胡椒商品產製條件開發 計畫主持人 ~ 農委會/花蓮區農業改良場
研究計畫 2018 臺灣山茶品系與加工製程對香氣特色與抗氧化力之影響 計畫主持人 ~ 農委會/茶業改良場台東分場
研究計畫 2018 建立區塊鏈整合示範平臺-以有機茶園為例 共同主持人 ~ 農委會
研究計畫 2018~2020 利用氣味監控建構智能製茶體系之研究 共同主持人 ~ 科技部
專利名稱 專利編號 專利國別 作者
年度 發表名稱 發表日期 全部作者
服務機關名稱 單位 職務 期間
類別 年度 獎項名稱 頒獎單位