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 徐源泰
专任教师
职称 教授
姓名 徐源泰
联络电话 (02)33664850
电子邮件 tedshyu@ntu.edu.tw
研究专长 食品微生物与农业生物技术、农产原料与食品鑑别、生物多样性与遗传资源探勘利用
授课领域 园产品加工学及实习、园产加工各论与特论、生物产业之创新与经营管理
(停开课程:基因与蛋白质生物技术、电脑在生物技术应用)
计画类别 年度 计画名称 参与人 职称/担任之工作 计画期间 补助/委讬或合作机构
研究计画 2018 高压加工技术降低水果升糖指数与作用机制之探讨 二 主持人 科技部
研究计画 2018 利用高压加工及三维打印与冷冻干燥技术并结合消化营养与牙医专业评估发展新型态高龄营养食品(二) 主持人 科技部
研究计画 2017 高压加工技术降低水果升糖指数与作用机制之探讨 主持人 科技部
国家 学校名称 系所 学位
台湾 国立台湾大学 园艺学系 学士
台湾 国立台湾大学 园艺学系 硕士
美国 North Carolina State University 食品科学 博士
美国 " University of California, Davis " 生化暨生物物理 博士后研究员
服务机关名称 单位 职务 期间
国立台湾大学 园艺学系 副教授、教授 0000.01 ~ 0000.01
国立台湾大学 生物多样性研究中心 主任 0000.01 ~ 0000.01
国立台湾大学 园艺学系 系主任兼研究所所长 0000.01 ~ 0000.01
国立台湾大学 创新育成中心 协同主持人 0000.01 ~ 0000.01
国立台湾大学 生物多样性研究中心 主任 0000.01 ~ 0000.01
国立台湾大学 生物技术研究中心 产学合作组组长、代理主任 0000.01 ~ 0000.01
国立台湾大学 教授联谊会 理事、仲裁委员会召集人、理事长 0000.01 ~ 0000.01
国立台湾大学 生物资源暨农学院 院长
国立台湾大学 食品安全中心 主任
类别 年度 奖项名称 颁奖单位
校外荣誉 2010 第34届全国十大杰出农业专家
校外荣誉 2006 台湾食品科学技术学会学术研究荣誉奖
校外荣誉 2005 台湾园艺学会学术奖