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林書妍
專任教師
職稱 助理教授
姓名 林書妍
聯絡電話 (02)33664838
電子郵件 sylin@ntu.edu.tw
研究專長 常綠果樹生理、植物香氣應用、茶葉製造與品質化學、原生與特用作物
授課領域 果樹學及實習、常綠果樹、茶葉製造、茶品質分析概論
年度 論文名稱
2016 Lin, Shu-Yen, Li-Chiao Lo, Iou-Zen Chen and Po-An Chen., Effect of shaking process on correlations between catechins and volatiles in oolong Tea, Journal of Food and Drug Analysis, 24, pp500-507, (SCI)
2016 Chen, Po-An, Tzu-Bin Haung, Su-Feng Roan and Shu-Yen Lin, Magnesium is the major index to internal browning disorder after cold storage in Asian pears (Pyrus spp.), Journal of Taiwanese Society of Horticulture, 62, 2, pp119-126
2015 Seo, Ho-Jin, Po-An Chen, Shu-Yen Lin, Myung-Su Kim, Wol-Soo Kim, Tzu-Bin Haung, Su-Feng Roan, and Iou-Zen Chen, The potassium-to-magnesium ratio for predicting internal browning disorder during cold storage in Asian pears, Korean Journal of Horticultural Science and Technology, 33, pp535-541, (SCI)
2015 Chen, P.A., Lin, S.Y., Liu, C.F., Su, Y.S., Cheng, H.Y., Shiau, J.H., & Chen, I.Z., Correlation between nitrogen application to tea flushes and quality of green and black teas, Scientia Horticulturae, 181, pp102-107, (SCI)
2015 劉炳志、陳柏安、林書妍、阮素芬、陳右人, 高杏仁味墨點櫻桃品種選育指標之建立, 臺灣園藝, 61, pp155-165
2014 Lin, Shu-Yen, Yu-Ying Liao, Su-Feng Roan, Iou-Zen Chen, Po-An Chen, Growth of noni fruits (Morinda citrifolia L.) and accumulation of phenolic compounds during fruit development, Scientia Horticulturae , 178, pp168-174, (SCI)
2014 Wu, Hsiang-Lin, Shu-Yen Lin, Iou-Zen Chen, Jeng-Jung Shyr, and Su-Feng Roan, Estimation of genetic relationships among 39 cultivars of avocado (Persea americana Mill.) by analysing the volatile constituents of leaves, The Journal of Horticulural Science and Biotechnology, 89, 4, pp453-457, (SCI)
2013 Lin, Shu-Yen, Ying-Ling Chen, Ching-Lung Lee, Cheng-Yuan Cheng, Su-Feng Roan, Iou-Zen Chen, Monitoring volatile compound profiles and chemical compositions during the process of manufacturing semi-fermented oolong tea, The Journal of Horticulural Science and Biotechnology, 88, 2, pp159-164, (SCI)
2012 林書妍、陳國任、陳右人、吳俊達、阮素芬, 白毫烏龍茶製作品種及比賽茶等級與揮發性有機化合物之相關性初探, 臺灣茶業研究彙報, 31, pp85-98
2012 Lin, Shu-Yen, Iou-Zen Chen, Yi-Ting Lai , Heavy pruning effects on flower buds formation of Citrus microcarpa Swingle , Acta Horticulturae , 928, pp267-278
2011 林書妍、莊文忠、陳右人、阮素芬, 柑橘生產上常用的砧木種類及其分類地位, 科學農業, 59, pp64-72
2010 Lin, Shu-Yen, Su-Feng Roan, Ching-Lung Lee, Iou-Zen Chen, Volatile organic components of fresh leaves as indicators of indigenous and cultivated citrus species in Taiwan, Bioscience, Biotechnology and Biochemistry, 74, pp806-811, (SCI)
2008 Lin, Shu-Yen, Iou-Zen Chen , Rapd profiling of four native citrus species in Taiwan , Acta Horticulturae , 773, pp29-35
2008 許晉瑋, 陳開憲, 張祖亮, 林書妍, 陳右人 , 普通種蕎麥與韃靼種蕎麥的生長發育與芸香苷之含量 , 科學農業 , 56(7-9), pp147-157
2006 林書妍、陳右人, 臺灣原生柑橘之研究及利用現況, 植物種苗, 8, pp1-12
2006 林書妍、陳右人, 銅鑼地區野生柑橘的形態特徵鑑定, 臺灣園藝, 52, pp15-26
2005 陳英玲, 林書妍, 兒茶素溶液的穩定性, 臺灣茶業研究彙報, 24, pp77-90
2003 林書妍、陳右人 , 柑橘類類黃酮類的結構與生理機能 , 中國園藝 , 49, pp1-10
年度 論文名稱
2019 邱亭瑋、林書妍、陳柏安, 溫度效應下荔枝開花基因表現, 臺灣園藝學會107年度年會, 台中
2019 譚國鋈、林書妍, 乾燥方式及果實成熟度對山胡椒果實香氣組成及抗氧化力之影響, 臺灣園藝學會107年度年會, 台中
2019 何禎元、薛銘童、林書妍, 木虌果花粉體外發芽培養基配方, 臺灣園藝學會107年度年會, 台中
2019 林書妍、余錦安、羅士凱, 臺灣山茶品系與加工對兒茶素與抗氧化力之影響, 臺灣園藝學會107年度年會, 台中
2019 黃弘斌、林書妍, 乾旱對長實金柑開花之影響, 臺灣園藝學會107年度年會, 台中
2018 Ting-Wei Chiu, Shu-Yen Lin, Po-An Chen, Effects of Ethrel on Flowering in ‘Hey-Yeh’ Litchi, 30th International Horticultural Congress, Istanbul, Turkey, 壁報論文, 2018-08-12-2018-08-16
2018 Chen-Hsi Wu, Shu-Yen Lin, Investigation the Flowering Behavior of Citrus depressa Hayata in Taiwan, 30th International Horticultural Congress, Istanbul, Tukey, 壁報論文, 2018-08-12-2018-08-16
2018 吳承羲、林書妍, 臺灣香檬開花行為觀察與BBCH建立, 臺灣園藝學會106年度年會, 宜蘭
2018 黃澤光、林書妍, 艾草種類與溫度對揮發性有機化合物及抗氧化力之影響, 臺灣園藝學會106年度年會, 宜蘭
2016 Lin, Shu-Yen, Tea in Taiwan – From production to research, I International Symposium on Beverage Crops, Cairns, Australia, 受邀演講
2016 Lin, Shu-Yen, Su-Feng Roan, Iou-Zen Chen, and Po-An Chen, Effects of fruiting yield of mother trees to the quality of pear scions in top-grafting system in Taiwan, Second Asian Horticultural Congress (AHC 2016), Chengdu, China
2016 Lin, Shu-Yen, Iou-Zen Chen, and Po-An Chen, Diversity of theasinensin A and its relationship with EGCG in different fermented tea, I International Symposium on Beverage Crop, Cairns, Australia
2015 王懷慶、林書妍、阮素芬、陳右人, 溫度對梨樹生長與休眠之影響, 臺灣園藝學會104年度年會, 臺中
2015 陳柏安、黃子彬、阮素芬、林書妍, 短果枝葉片和土壤鎂含量與‘臺中二號’果實梨蜜症之關係, 臺灣園藝學會104年度年會, 臺中
2014 林書妍, 兒茶素與揮發性有機化合物於製茶中之階段變化, 第三屆茶葉科技研討會, 桃園, 臺灣, 受邀演講
2012 林書妍、陳右人, 東方美人茶品種與比賽等次之科學品評, 第一屆茶業科技研討會, 臺北, 臺灣, 口頭報告
2012 林書妍、陳右人, 東方美人茶嗜好成份探討, 第七屆海峽兩岸茶業學會研討會, 江西, 中國, 口頭報告
2010 Shu-Yen Lin, Iou-Zen Chen, Kai-Hsien Chen, and Ying-Ling Chen, Dynamic Chemical Profiling in Semi-fermented Tea (Paochung Tea) Manufacturing Process, 28th International Horticultural Congress, Lisboa, Portugal, 壁報論文
2008 Shu-Yen Lin, Iou-Zen Chen, A-Shiarn Hwang, Using Leaf Volatile Constituents as the Indicator of the Relationships to Indigenous and Cultivated Citrus Species in Taiwan, The First Asian Horticultural Congress, Jeju, Korea, 口頭報告
2006 S.Y. Lin, I.Z. Chen, RAPD Profiling of Four Native Citrus Species in Taiwan, XXVII International Horticultural Congress - IHC2006: International Symposium on Citrus and Other Tropical and Subtropical Fruit Crops, Seoul, Korea, 壁報論文
計畫類別 年度 計畫名稱 參與人 職稱/擔任之工作 計畫期間 補助/委託或合作機構
研究計畫 2019 臺灣香檬分子標誌與香氣特徵指標之開發 計畫主持人 農委會/農試所嘉義分所
研究計畫 2018 花蓮地區山胡椒商品產製條件開發 計畫主持人 農委會/花蓮區農業改良場
研究計畫 2018 臺灣山茶品系與加工製程對香氣特色與抗氧化力之影響 計畫主持人 農委會/茶業改良場台東分場
研究計畫 2018 建立區塊鏈整合示範平臺-以有機茶園為例 共同主持人 農委會
研究計畫 2018 利用氣味監控建構智能製茶體系之研究 共同主持人 科技部
年度 實驗室名稱 位置
2017 果樹及特用作物研究室 R217