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許 輔
專任教師
職稱 教授
姓名 許 輔
聯絡電話 (02)33664846 (02)33664846
電子郵件 fsheu@ntu.edu.tw
網站 http://tanaka.hort.ntu.edu.tw/lab1/
研究專長 儀器分析、植物化學、免疫化學
授課領域 園產品加工學、園產品分析與實習、園產品加工學特論、高級園產品加工學
年度 論文名稱
2018 Ke-Chun Bai, Fuu Sheu*, A novel protein from edible fungi Cordyceps militaris that induces apoptosis., Journal of Food and Drug Analysis, 26, 1, pp21-30, (SCI)
2017 Chen LY, Liu SC, Wang YZ, Ye CQ and Sheu F*., Phosphorylation does not improve the solubility of rice protein., Cereal Chem. , 94, 4, pp733-739, (SCI)
2017 Chou KC, Yang SH, Wu HL, Lin PY, Chang TL, Sheu F, Chen KH, Chiang BH*., Biosynthesis of Antroquinonol and 4-Acetylantroquinonol B via a Polyketide Pathway Using Orsellinic Acid as a Ring Precursor in Antrodia cinnamomea. , J Agric Food Chem. , 65, 1, pp74-86, (SCI)
2015 Lin PY, Jen HY, Chiang BL, Sheu F, Chuang YH., Interleukin-21 suppresses the differentiation and functions of T helper 2 cells., Immunology. , 144, 4, pp668-676, (SCI)
2015 Kuo WT, Lee TC, Yang HY, Chen CY, Au YC, Lu YZ, Wu LL, Wei SC, Ni YH, Lin BR, Chen Y, Tsai YH, Kung JT, Sheu F, Lin LW, Yu LC., LPS receptor subunits have antagonistic roles in epithelial apoptosis and colonic carcinogenesis., Cell Death Differ., 22, 10, pp1590-1601, (SCI)
2014 Hung CL, Chang AJ, Kuo XK, Sheu F*., Molecular Cloning and Function Characterization of a New Macrophage-Activating Protein from Tremella fuciformis., J. Agric. Food Chem., 62, 7, pp1526-1535, (SCI)
2014 Lu YT, Kuan YC, Chang HH, Sheu F*., Molecular Cloning of a Poria cocos Protein that Activates Th1 Immune Response and Allays Th2 Cytokine and IgE Production in a Murine Atopic Dermatitis Model., J. Agric. Food Chem., 62, 13, pp2861-2871, (SCI)
2013 Hsu HY*, Kuan YC, Hsu J, Ma LJ, Lin TY, Sheu F*., Reishi protein LZ-8 induces FOXP3+ Treg expansion via a CD45-dependent signaling pathway and alleviates acute intestinal inflammation in mice., Evidence-based Complementary and Alternative Medicine., 2013, pp513542-, (SCI)
2013 Kuan YC, Wu YJ, Hung CL, Sheu F*., Trametes versicolor protein YZP activates regulatory B lymphocytes – gene identification through de novo assembly and function analysis in a murine acute colitis model., PLOS ONE., 8, 9, ppe72422-, (SCI)
2013 Tsao YW†, Kuan YC†, Wang JL, Sheu F*., Characterization of a Novel Maitake (Grifola frondosa) Protein that Activates Natural Killer and Dendritic Cells and Enhances Antitumor Immunity in Mice., J. Agric. Food Chem., 61, 41, pp9828-38, (SCI)
2012 Kuan YC†, Sheu F†, Lee GC. Tsai MW, Hung CL, Nan FH*., Administration of recombinant Reishi immunomodulatory protein (rLZ-8) diet enhances innate immune responses and elicits protection against nervous necrosis virus in grouper Epinephelus coioides., Fish and Shellfish Immunology., 32, 6, pp986-993, (SCI)
2012 Kuan YC, Lee WT, Hung CL, Sheu F*., Investigating the function of a novel protein from Anoectochilus formosanus which induced macrophage differentiation through TLR4-mediated NF-kB activation., Int. Immunopharm., 14, 1, pp114-120, (SCI)
2011 Kuan YC, Wu TJ, Kuo CY, Hsu JC, Chang WY, Sheu F*. , Molecular cloning of a new immunomodulatory protein from Anoectochilus formosanus which induces B cell IgM secretion through a T-independent mechanism. PLOS ONE. 6(6):e21004. , PLOS ONE., 6, 6, ppe21004-e21004, (SCI)
2011 Yang FL, Yang YL, Liao PC, Chou JC, Tsai KC, Yang AS, Sheu F, Lin TL, Hsieh PF, Wang JT, Hua KF, Wu SH*., Structure and immunological characterization of capsular polysaccharide of a pyrogenic liver abscess Klebsiella pneumoniae: activation of macrophages through Toll-like receptor 4. J Biol Chem. 286(24):21041-51., J Biol Chem., 286, 24, pp21041-21051, (SCI)
2011 Lin MH, Yang YL, Chen YP, Hua KF, Lu CP, Sheu F, Lin GH, Tsay SS, Liang SM, Wu SH*. , A novel exopolysaccharide from the biofilm of thermus aquaticus YT-1 induces the Immune response through toll-like receptor 2. J Biol Chem. 286(20):17736-45., J Biol Chem., 286, 20, pp17736-17745, (SCI)
2011 Chien-Ting Wu, Tung-Yi Lin, Hsien-Yeh Hsu*, Fuu Sheu, Chau-Mei Ho and Edmund I-Tsuen Chen*., Ling Zhi-8 mediates p53-dependent growth arrest of lung cancer cells proliferation via the ribosomal protein S7-MDM2-p53 pathway., Carcinogenesis., 32, 12, pp1890-1896, (SCI)
2010 Yeh CH, Hsiao JK, Wang JL, Sheu F*., Immunological Impact of Magnetic Nanoparticles (Ferucarbotran) on Murine Peritoneal Macrophages. Journal of Nanoparticle Research. 12(1): 151-60. , Journal of Nanoparticle Research., 12, 1, pp151-160, (SCI)
2010 Lin CH, Sheu F, Lin HT, Pan TM. , Allergenicity Assessment of Genetically Modified Cucumber Mosaic Virus (CMV) Resistant Tomato (Solanum lycopersicon). J. Agric. Food Chem. 58 (4): 2302–6., J. Agric. Food Chem. , 58, 4, pp2302-2306, (SCI)
2010 Chang HH, Hsieh KY, Yeh CH, Tu YP, Sheu F*., Oral administration of an Enoki mushroom protein FVE activates innate and adaptive immunity and induces anti-tumor activity against murine hepatocellular carcinoma. Int. Immunopharm. 10(2): 239-246., International Immunopharmacology., 10, 2, pp239-246, (SCI)
2010 Yeh CH, Chen HC, Yang JJ, Chuang WI, Sheu F*. , Polysaccharides PS-G and Protein LZ-8 from Reishi (Ganoderma lucidum) Exhibit Diverse Functions in Regulating Murine Macrophages and T Lymphocytes. J. Agric. Food Chem. 58(15):8535-44. , J. Agric. Food Chem. , 58, 15, pp8535-8544, (SCI)
2009 Sheu F*, Chien PJ, Hsieh KY, Chin KL, Huang WT, Tsao CY, Chen, YF, Cheng HC, Chang HH., Purification, Cloning and Functional Characterization of a Novel Immunomodulatory Protein from Antrodia camphorata (Bitter Mushroom) that Exhibits TLR2-Dependent NF-κB Activation and M1-Polarization within Murine Macrophages. J. Agric. Food Chem. 57(10): 4130-4141., J. Agric. Food Chem. , 57, 10, pp4130-4141, (SCI)
2009 Chang HH, Yeh CH, Sheu F*., A Novel Immunomodulatory Protein from Poria cocos Induces Toll-like Receptor 4-dependent Activation within Mouse Peritoneal Macrophages. J. Agric. Food Chem. 57 (14): 6129–6139., J. Agric. Food Chem., 57, 14, pp6129-6139, (SCI)
2008 Tong MH, Chien PJ, Chang HH, Tsai MJ, Sheu F*., High Processing Tolerances of Immunomodulatory Proteins in Enoki and Reishi. J. Agric. Food Chem. 56(9): 3160-3166., J. Agric. Food Chem., 56, 9, pp3160-3166, (SCI)
2008 Huang YL, Sheu F, Lee MH, Chau CF. , Effects of particle size reduction of insoluble fibres by micron technology on different caecal and faecal indices. Journal of the Science of Food and Agriculture. 88(3): 435-441., Journal of the Science of Food and Agriculture, 88, 3, pp435-441, (SCI)
2008 Huang YL, Yen GC, Sheu F, Chau CF. , Effects of Water-Soluble Carbohydrate Concentrate from Chinese Jujube on Different Intestinal and Fecal Indices. J. Agric. Food Chem.; 56(5); 1734-1739., J. Agric. Food Chem., 56, 5, pp1734-1739, (SCI)
2008 Chen YY, Chang HH, Lee HY, Sheu F*. , Immunomodulatory and Anti-tumor Effects of Oral Administration with Antrodia cinnamomea Fruting Bodies in BALB/c Mice. Taiwan Journal of Agricultural Chemistry and Food Science. 46(2): 1-9., Taiwan Journal of Agricultural Chemistry and Food Science., 46, 2, pp1-9, (Others)
2008 Peng S, Cheng CY, Sheu F, Su CH., The antimicrobial activity of heyneanol A extracted from root of taiwanese wild grape. J. Appl. Microbiol. 105(2): 485-91. , J. Appl. Microbiol. , 105, 2, pp485-491, (SCI)
2008 Sheu F*., Traceability in Taiwan: Progress, Status and Implementation of Information Technology. Afro-Asian Journal of Rural Development. 41(1): 7-15., Afro-Asian Journal of Rural Development. , 41, 1, pp7-15
2007 Fuu Sheu*, Po-Jung Chien, His-Kai Wang, Hui-Hsin Chang, Yuan-Tay Shyu. , New Protein PCiP from Edible Golden Oyster Mushroom Pleurotus citrinopileatus Activating Murine Macrophages and Splenocytes. Journal of the Science of Food and Agriculture. 87(8): 1550-1558. , Journal of the Science of Food and Agriculture. , 87, 8, pp1550-1558, (SCI)
2007 Sheu, F., Chuang, W. I., Chien, P. J. , Citri Reticulatae Pericarpium extract Suppress Adipogenesis in 3T3-L1 Preadipocytes. J. Sci. Food Agric. 87(13): 2382-2389., Journal of the Science of Food and Agriculture., 87, 13, pp2382-2389, (SCI)
2007 Chang HH, Chien PJ, Tong MH, Sheu F*. , Mushroom immunomodulatory proteins possess potential thermal-freezing resistance, acid-alkali tolerance and dehydration stability. Food Chem. 105: 597-605. , Food Chemistry., 105, pp597-605, (SCI)
2007 Chien, P. J., Sheu, F., Huang, W. T. , Su, M. S. , Effect of molecular weight of chitosans on their antioxidative activities in apple juice. Food Chem. 102(4): 1192-1198. , Food Chemistry., 102, 4, pp1192-1198, (SCI)
2007 Chien, P. J., Sheu, F., Lin, H. R. , Quality assessment of low molecular weight chitosan coating on sliced red pitayas. Journal of Food Engineering. 79: 736-740. , Journal of Food Engineering., 79, pp736-740, (SCI)
2007 Po-Jung Chien, Fuu Sheu and Feng-Hsu Yang. , Effects of edible chitosan coating on quality and shelf life of sliced mango fruit. Journal of Food Engineering. 78(1): 225-229. , Journal Food Engineering., 78, 1, pp225-229, (SCI)
2007 Chien, P. J., Sheu, F., Lin, H. R. , Coating citrus (Murcott tangor) fruit with low molecular weight chitosan increases postharvest quality and shelf life. Food Chemistry. 100(3): 1160-1164., Food Chemistry., 100, 3, pp1160-1164, (SCI)
2007 Citri Reticulatae Pericarpium extract suppress adipogenesis in 3T3-L1 preadipocytes. J. Sci. Food Agric. 87(13): 2382-2389. , J. Sci. Food Agric., (SCI)
2007 Chang HH, Sheu F*., A novel fungal immunomodulatory protein (PCP) isolated from Poria cocos activates mouse peritoneal macrophage involved in toll-like receptor 4. FASEB JOURNAL 21 (6): A738-A738., FASEB JOURNAL , 21, 6, ppA738-A738, (SCI)
2007 Huang YL, Yen GC, Sheu F, Lin JY, Chau CF. , Dose Eeffects of the Food Spice Cardamom on Aspects of Hamster Gut Physiology. MOLECULAR NUTRITION & FOOD RESEARCH. 51(5): 602-8., MOLECULAR NUTRITION & FOOD RESEARCH, 51, 5, pp602-608, (SCI)
2006 Anti-tumor mechanisms of orally administered a fungal immunomodulatory protein from Flammulina velutipes in mice, FASEB J, (SCI)
年度 論文名稱
2006 Chang, A. Ju., P. J. Chien and F. Sheu, Molecular Cloning of Immunomodulatory Protein from Tremella fuciformis, The 36th Annual Meeting of Taiwan Association for Food Science and Technology, 臺灣, 會議論文(Others)
2006 Chuang, W. I., M. H. Tung, H. H. Chang, A. J. Chang, and F. Sheu, Effect of food processing and formulation procedures on the immunoregulatory activity of six mushroom proteins, 27th International Horticultural Congress & Exhibition, Seoul, Korea, 會議論文(Others)
2006 Tung, M. H., K. I. Wu, and F. Sheu, The effect of food and pharmaceutical processing treatments on the stability and activity of mushroom immunomodulatory proteins, The 36th Annual Meeting of Taiwan Association for Food Science and Technology, 臺灣, 會議論文(Others)
2006 莊文儀、陳光地、許輔, 靈芝多醣PSG與蛋白LZ8免疫調節功效之釐清, 臺灣保健食品學會2006年會, 臺灣, 其他(Others)
2006 楊政哲、鄭惠中、簡伯容、葉鎮豪、許輔, 樟芝免疫調節蛋白ACA1於酵母菌之異體表現, 臺灣食品科技學會第36次年會, 臺灣, 其他(Others)
2006 Anti-tumor mechanisms of orally administered a fungal immunomodulatory protein from Flammulina velutipes in mice, Annual Meeting of Experimental Biology, San Francisco, CA, 其他(SCI)
2006 Traceability and quality assurance of Taiwanese fruits. International Symposium on Health Functions and Quality Assurance of Fruits and Vegetables, The Nutrition Society of Taiwan, 臺灣, (Others)
2006 Different immunoregulatory pathways of reishi polysaccharide PSG and immunomodulatory protein LZ8, International Ganoderma Conference for Global Chinese, 臺灣, 會議論文(Others)
2006 Anti-tumor effect of orally administered fungal immunomodulatory protein from Flammulina velutipes FIP-fve in BNL 1MEA.7R.1 hepatoma-bearing mice, 臺灣保健食品學會2006年會, 臺灣, 會議論文(Others)
2006 臺灣金線連蛋白IPAF的純化與免疫調節活性, 保健食品暨生物技術研討會, 臺灣, 其他(Others)
2006 我國蕈菇類免疫調節蛋白的多樣性與產業利用開發, 微生物與土壤生物多樣性研討會, 臺灣, 其他(Others)
2006 生質能源技術之現況與展望, 彰化農業發展論壇, 臺灣, 其他(Others)
計畫類別 年度 計畫名稱 參與人 職稱/擔任之工作 計畫期間 補助/委託或合作機構
研究計畫 2018 建立低成本高準確之食品過敏原分析平台 - 二甲基標記搭配質譜分析 施奕辰、王開彥、蕭智庭 主持人 2018.08 ~ 2021.07 科技部
研究計畫 2017 產銷履歷制度規範升級與推廣計畫 林弘仁、陳思昀、吳珮瀅 協同主持人 農委會
產學合作計劃 2017 畜產品產銷履歷輔導員訓練班計畫 林弘仁、陳思昀、吳珮瀅 協同主持人 財團法人中央畜產會
研究計畫 2017 產銷履歷制度規範升級與推廣計畫追加計畫 林弘仁、陳思昀、吳珮瀅 協同主持人 農委會
研究計畫 2016 完善食品業者基本資料制度計畫 主持人 衛福部食品藥物管理署
研究計畫 2016 評估食品標示宣傳或廣告詞句涉及誇張易生誤解或醫療效能之認定基準【一般營養素可敘述之生理功能例句】建議案計畫 主持人 衛福部食品藥物管理署
研究計畫 2016 茶葉揮發性化合物生合成之轉錄體與關鍵酵素研究 吳映柔 主持人 科技部
研究計畫 2016 產銷履歷農糧產品查驗人員法規及實務演練計畫 林弘仁、陳思昀、吳珮瀅 主持人 農糧署
研究計畫 2016 105年度「建立食品業者外控管理驗證制度」計畫 台大食安中心同仁 主持人 衛福部食藥署
研究計畫 2016 105年度「食品衛生安全管理系統驗證新制」委託辦理計畫 台大食安中心同仁 主持人 衛福部食藥署
研究計畫 2016 105年度「建立食品業者外控管理驗證制度」計畫 - 擴充 台大食安中心同仁 主持人 衛福部食藥署
研究計畫 2015 修訂食品標示宣傳或廣告詞句涉及誇張易生誤解或醫療效能之認定基準【一般營養素可敘述之生理功能例句】委託辦理計畫 主持人 衛福部食品藥物管理署
研究計畫 2015 產官學專家及民眾溝通教育論壇 主持人 衛福部食品藥物管理署
研究計畫 2015 基因改造食品之專業諮詢、知識傳遞及產業溝通 主持人 衛福部食品藥物管理署
研究計畫 2015 食品工廠管理與食品安全宣導計畫 主持人 衛福部食品藥物管理署
研究計畫 2015 產銷履歷制度改善暨整合推動示範計畫 主持人 農委會企劃處
研究計畫 2014 有機農產品加工技術指引之研究與國際資料蒐集 主持人 農委會花改場
研究計畫 2014 食品追溯雲端服務計畫 兼任研究員 / 顧問 行政院科技會報
研究計畫 2014 基因改造食品之專業諮詢、知識傳遞及產業溝通計畫 主持人 衛福部食品藥物管理署
研究計畫 2014 規劃試辦產銷履歷驗證之輔導員教育培訓系統及GLOBALG.A.P.標竿比對資料研究 主持人 農委會企劃處
研究計畫 2014 農業行動化平台建置計畫 研究人員 農委會資訊中心
研究計畫 2014 食品風險議題溝通 主持人 衛福部食品藥物管理署
研究計畫 2013 建立食品風險議題良好溝通機制 協同主持人 衛生署食品藥物管理局
研究計畫 2013 強化基因改造科技之專業諮詢溝通、基層教師觀念培訓及知識傳遞計畫 主持人 衛生署食品藥物管理局
研究計畫 2013 有機農產加工品之國際規範、產業發展趨勢及國內發展規劃 主持人 農委會花改場
研究計畫 2013 食品追溯雲端服務計畫 顧問 行政院科技會報
研究計畫 2013 農產品產銷履歷驗證制度改進及行政支援委託計畫 主持人 農委會企劃處
研究計畫 2013 食品履歷校園巡迴宣導 協同主持人 台北市政府
研究計畫 2013 國際食品追溯與農產品安全認驗證制度資料收集及比較分析 協同主持人 農委會企劃處
研究計畫 2012 強化基因改造科技之專業諮詢溝通、基層教師觀念培訓及知識傳遞計畫 主持人 衛生署食品藥物管理局
研究計畫 2012 建立雲端資料(食品雲)之基礎編碼及追溯模式計畫 主持人 經濟部技術處、資策會
研究計畫 2012 101年國產農產品優質與安全之消費者教育講座計畫 主持人 農委會、台灣省農會
研究計畫 2012 農業資訊行動化服務應用及推動計畫 協同主持人 農委會資訊中心
研究計畫 2012 農產品產銷履歷驗證制度研究發展及成果評估 - 101年度國際食品追溯與農產品安全認驗證制度資料收集及比較分析 協同主持人 農委會企劃處
研究計畫 2012 建立食品風險議題良好溝通機制 協同主持人 衛生署食品藥物管理局
研究計畫 2012 101年食品中危害物質之監測及研究-食品中甲醛含量背景值調查及研究 協同主持人 衛生署食品藥物管理局
研究計畫 2011 2010臺北國際花卉博覽會 - 先進園藝科學技術暨古今庭園電腦模擬展示作業計畫 主持人 台北市政府
研究計畫 2011 農業行動化平台建置計畫 協同主持人 農委會資訊中心
研究計畫 2011 100年度「產銷履歷系統平台維運及服務導向架構建置計畫」 協同主持人 農委會資訊中心
研究計畫 2011 建構中草藥履歷追溯產銷加值鏈之示範體系 主持人 衛生署中醫藥委員會
研究計畫 2011 農產品產銷履歷驗證制度研究發展及成果評估 - 100年度國際食品追溯與農產品安全認驗證制度資料收集及比較分析 主持人 農委會企劃處
研究計畫 2011 貿易簽審深化與資訊互通 – 商品履歷之規劃 協同主持人 經濟部國貿局 / 資策會
研究計畫 2011 國際食品保健因子大會 – ICoFF 2011 執行秘書 台灣AOAC學會
研究計畫 2011 「100年度評估研訂健康食品規格標準」委託辦理計畫-分項計畫一:評估研訂「燕麥」之健康食品規格標準 主持人 衛生署食品藥物管理局
研究計畫 2010 99年度 產銷履歷資訊系統平台維運 協同主持人 農委會資訊中心
研究計畫 2010 農產品產銷履歷驗證制度研究發展及成果評估 - 農產品產銷履歷制度推動之訪談、延伸調查及分析 協同主持人 農委會企劃處
研究計畫 2010 99年度「農業行動化平台建置計畫」 協同主持人 農委會資訊中心
研究計畫 2010 建構中草藥履歷追溯產銷加值鏈之示範體系 主持人 衛生署中醫藥委員會
研究計畫 2010 貿易簽審深化與資訊互通 – 商品履歷之規劃 協同主持人 經濟部國貿局 / 資策會
研究計畫 2010 2010臺北國際花卉博覽會 - 先進園藝科學技術暨古今庭園電腦模擬展示作業計畫 主持人 台北市政府
研究計畫 2010 健全我國生物安全與基改食品審查體系之制度專業與諮詢溝通功能 主持人 行政院衛生署食品藥物管理局
研究計畫 2009 98年度產銷履歷資訊系統平台維運及擴充科技計畫 協同主持人 農委會資訊中心
研究計畫 2009 農產品產銷履歷驗證制度研究發展及成果評估 - 農產品產銷履歷制度推動之調查及分析 協同主持人 農委會企劃處
研究計畫 2009 98年度 農業行動化平台建置計畫 協同主持人 農委會資訊中心
研究計畫 2009 建構中草藥履歷追溯產銷加值鏈之示範體系 主持人 衛生署中醫藥委員會
研究計畫 2008 97年強化農產品產銷履歷管理資訊平台功能及維運 協同主持人 農委會資訊中心
研究計畫 2008 農業電子化發展策略分析與規劃 - 建立農產品批發市場多媒體拍賣系統 協同主持人 農委會資訊中心
研究計畫 2008 九十七年推動農產品運銷系統電子化 - 建立農產品批發市場多媒體拍賣系統 協同主持人 農委會農糧署
研究計畫 2007 推動我國生物安全基因改造食品審查體系之制度化與專業化 - 諮詢溝通服務中心之建置 協同主持人 衛生署食品衛生處
研究計畫 2007 中藥材有害物質偵測及檢測技術暨辨識方法研究結果之整合與管理 協同主持人 衛生署中醫藥委員會
研究計畫 2007 推動行政院農業委員會智慧財產權管理制度評鑑計畫 主持人 台灣大學生農學院
研究計畫 2007 台灣建置生質能源村規劃模式之研究 協同主持人 農委會國際處
研究計畫 2007 無線智慧型感測系統開發計畫 SBIR顧問 經濟部工業局
研究計畫 2007 推動我國生物安全基因改造食品審查體系之制度化與專業化 - 諮詢溝通服務中心之建置 協同主持人 衛生署食品衛生處
研究計畫 2007 食品安全白皮書 – 建立食品追溯系統 起草人 衛生署食品衛生處
研究計畫 2007 96年度強化農產品產銷履歷管理資訊平台功能 協同主持人 農委會企劃處
研究計畫 2007 賣場端農產品產銷履歷資訊查詢環境建置計畫 主持人 農委會企劃處
研究計畫 2007 產銷履歷農產品認驗證管理辦法 起草人 農委會
研究計畫 2007 農產品生產及驗證管理法 - 英譯版 審查人 農委會
研究計畫 2007 農藥販賣管理及資訊系統建置計畫 協同主持人 農委會防檢局
研究計畫 2006 中藥材辨識與消費者資訊整合及管理 協同主持人 衛生署中醫藥委員會
研究計畫 2006 生質能源各主要技術的應用潛力 - 台德比較 協同主持人 農委會國際處
研究計畫 2006 推動我國生物安全基因改造食品審查體系之制度化與專業化 - 諮詢溝通服務中心之建置 協同主持人 衛生署食品衛生處
研究計畫 2006 CAS有機與吉園圃農產品管理資訊系統之研究 協同主持人 農委會農糧署
研究計畫 2006 農產品產銷履歷資訊與通路整合應用推廣計畫 主持人 農委會企劃處
研究計畫 2005 農產品產銷履歷資訊與通路整合應用推廣計畫 協同主持人 農委會企劃處
研究計畫 2005 吉園圃產品產銷管理電子化 主持人 農委會農糧署
研究計畫 2005 持續建置及維護農產品國際行銷衛生檢驗及檢疫措施建檔機制 協同主持人 農委會國際處
研究計畫 2004 「農業產銷班經營管理系統」暨資訊網發展與推廣計畫 協同主持人 農委會企劃處
研究計畫 2004 建構全國吉園圃業務與標章管理資訊系統與作業輔導 主持人 農委會農糧署
研究計畫 2004 加強農產品國際行銷計畫-建立農產品國際行銷衛生檢驗及檢疫措施之資訊查詢系統 我國外銷農漁牧產品履歷追溯系統規劃建議 協同主持人 農委會國際處
研究計畫 2004 台灣根莖類農產品策略聯盟之產銷標準化與建構認證記錄之網路管理資訊系統 協同主持人 農委會企劃處
研究計畫 2003 「農業產銷班經營管理系統」推廣輔導及教育訓練計畫 協同主持人 農委會企劃處
研究計畫 2002 北部地區「農業產銷班經營管理系統」推廣與輔導 協同主持人 農委會企劃處
發表日期 專利名稱 專利編號 專利國別 作者
2014/01/13 茯苓之新免疫調節蛋白丕希琵 (PCP) 中華民國專利證書號 I422381 中華民國 許輔
2012/10/13 口服金針菇製品於調節免疫反應的應用 中華民國專利證書號 I422381 中華民國 許輔
2009/07/13 Protein ACA1 of Antrodia Camphorata 11/015,078 USA Sheu, F et al.
2007/01/01 口服飛益福 (FIP-fve) 於抗腫瘤的應用 中華民國專利證書號 I277423 中華民國
2007/01/01 樟芝之新蛋白阿卡安1(ACA1) 中華民國專利證書號 I285207 中華民國
年度 實驗室名稱 位置
2016 園產品加工館 第一實驗室 台北市基隆路四段140號二樓 園產品加工館
國家 學校名稱 系所 學位
台灣 國立臺灣大學 園藝系 學士
台灣 國立臺灣大學 園藝系 碩士
台灣 國立臺灣大學 園藝系 博士
美國 美國加州大學戴維斯分校 (UC Davis) 醫學院藥理與毒理學系 博士後研究
台灣 國立中興大學 食品科學系 博士後研究
服務機關名稱 單位 職務 期間
行政院 食品安全辦公室 主任 2016.10 ~ 2018.10
國立臺灣大學 食品安全中心 執行長 2015.01 ~ 2016.09
國立臺灣大學 生農學院 農業規劃發展研究中心 主任 2014.11 ~ 2016.09
行政院 科技會報 兼任研究員 2014.01 ~ 2014.12
台灣國際生命科學會 副秘書長 2014.01 ~ 2016.04
台灣食品科學技術學會 秘書長 2012.01 ~ 2013.12
國立臺灣大學 生物技術研究中心 合聘研究員 2011.09 ~ 2018.09
國立臺灣大學 園藝學系 教授 2010.09 ~ 2036.08
國立臺灣大學 生農學院 共同儀器中心 執行秘書 2008.03 ~ 2016.09
國立臺灣大學 園藝學系 副教授 2005.09 ~ 2010.08
國立臺灣大學 園藝學系 助理教授 2001.02 ~ 2005.08
國立中興大學 食品科學系 博士後研究員 1999.09 ~ 2001.01
美國加州大學戴維斯分校 藥理與毒理學系 博士後研究員 1999.02 ~ 1999.09
類別 年度 獎項名稱 頒獎單位
校外榮譽 2011 台灣保健食品學會 傑出學術研究獎 台灣保健食品學會
校外榮譽 2011 台灣園藝學會 學術獎 台灣園藝學會
校外榮譽 2010 受「日本農藝化學會」之邀於東京大學 2010年會專題演講 (JSBBA 2010) 日本農藝化學會 (Japan Society for Bioscience, Biotechnology, and Agrochemistry)
校內榮譽 2010 台大99年度 傑出期刊論文學術研究成果獎勵 國立台灣大學
校內榮譽 2010 現職暨新聘績優加給獎勵 國立台灣大學
校外榮譽 2009 亞太經濟合作組織邀請於地區性工作會議 擔任特別講員 Asia-Pacific Economic Cooperation (APEC)
校內榮譽 2009 台大98 年度 傑出期刊論文學術研究成果獎勵 國立台灣大學
校外榮譽 2008 蔣徐蓮貞女士食品科技榮譽獎 (年輕學者學術研究獎) 台灣食品科學技術學會
校內榮譽 2008 年輕學者學術研究獎 國立台灣大學生農學院
校內榮譽 2008 台大97年度 傑出期刊論文學術研究成果獎勵 國立台灣大學
校外榮譽 2007 非亞農業發展組織邀請於地區性工作會議 擔任特別講員 Afro-Asian Rural Development Organization (AARDO)
校外榮譽 2007 亞洲生產力中心邀請於地區性工作會議 擔任特別講員 Asian Productivity Organization (APC)
校外榮譽 2007 Young Investigator Awards 2007 international conference on bionano science(2007 taiwan ICONBS)