主任的話
本系以園藝作物為核心，結合作物栽培、園產品處理及利用、景觀休憩三大專業領域，致力於「培育優質農產、開發加值產品、營造永續環境」，回應環境變遷與社會發展需求。
作物栽培組：從育種栽培到智慧生產，打造韌性農業
作物栽培組以果樹、蔬菜與花卉等園藝作物之育種、栽培與田間管理為核心。園藝產品占臺灣農產產值近八成，足見其在農業經濟中的關鍵地位。教學研究涵蓋果樹生理、蔬菜生物技術、花卉栽培、作物育種、植物抗逆境與植物工廠等領域，並結合品種改良、精準栽培與智慧生產，提升農業氣候韌性與產業競爭力。臺灣素有水果王國與蝴蝶蘭王國美譽，本系教師亦長期深耕研究、人才培育與產業推動，貢獻卓著。
園產品處理及利用組：從保鮮貯運到產品加值，延伸農產生命力
園產品處理及利用組關注採收後品質維持與產品加值，因應供應鏈變動與消費需求提升，強化農產品保鮮、貯運、加工、檢測與安全流通。教學研究涵蓋採後生理、冷鏈貯運、食品加工、發酵釀造、原料鑑別與食品安全，協助蔬果、茶葉、花卉及加工品提升品質、風味與市場價值。本系教師是臺灣食品追溯與產銷履歷制度重要推手；近年更發展長程貯運技術，協助臺灣鳳梨釋迦拓展國際市場。
景觀休憩組：創造自然健康環境，推動永續城鄉建設
景觀休憩組聚焦自然健康環境營造，回應氣候變遷、城市密集化、人口高齡化與健康促進需求。教學研究涵蓋風景遊憩區規劃、景觀設計、景觀生態、療癒性景觀、園藝治療、休閒遊憩與景觀效益評估，推動永續城鄉發展。113 年於本系造園館成立綠色健康研究中心，整合生農學院跨系所教師能量，導入 AIoT、穿戴裝置與 VR/XR 科技，發展具實證基礎的自然療癒產業。
臺灣大學園藝暨景觀學系系主任
陳惠美 謹上
